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2009/05/07 06:29:04 瀏覽483|回應8|推薦48
 
起司工廠雖叫工廠其實是一家經營得非常成功的連鎖餐廳.  它的起司蛋糕也不枉虛名,美味且口味繁多.



在過去幾十年裡崛起的眾多連鎖餐廳裡,起司工廠是少數幾個近幾年仍然歷久而彌新的,也一直是我先生最愛的連鎖餐廳之一,但是我們很少去.  因為它不接受訂位,人總是大排長龍的等.  "等"從來不是我們的菜.

感謝最近經濟不景氣所賜,現在偶爾可以走進起司工廠又不需要排隊,所以最近我們還比較常去拜訪.  看到下圖美人等沒人嗎?  最近常挑星期天早上一早(我的"一早"是十一點啦.),暢行無阻.



愛吃起司蛋糕的朋友來美國一定要試一塊起司蛋糕工廠的起司蛋糕.  價錢雖不便宜,卻是經典之作,值得.  一塊最便宜的經典(classic) 起司蛋糕大約要七塊美金.  其他口味的價錢則更高.  我很喜歡這裡的提拉米蘇起司蛋糕,不但有起司蛋糕的濃郁,還有提拉米蘇的美味,真是兩種甜點完美的結合. 

這裡的起司蛋糕的確做得濃郁細緻.  口味上,就像其他美國甜食,當然是不可避免的比台灣的甜膩多.  Sharing would be an excellent idea.  適合分食或是直接打包帶回家.

雖然叫做工廠,裝潢的還比較像天方夜譚.


像本書一樣的菜單,令人眼花撩亂,三心二意.  至今仍然記得(可能有十多年前)第一次踏進起司工廠翻弄著菜單不知從何點起的感覺.

中午吃飯很划算,晚上也不貴.  這裡的特色應該是份量很大.  我最喜歡的是這裡的中式沙拉,莎拉醬放旁邊不要幫我拌 (Chinese Chicken Salad with dressing on the side).  午餐的份量仍然很大,一盤端出來跟個小山一樣.


我先生最近試了這裡的 pizza, 想不到是我來到德州後吃過最好吃的 pizza....


義大利面拌蘑菇和雞肉.  基本上起司工廠的食物都不錯吃.  我點這個純粹是因為小孩愛吃麵和菇.  我的最愛仍是莎拉.


愛爾蘭式的 Shepard's Pie 牧羊人派,口味雖然不錯.  但是跟印象中的 Shepard's Pie 不太一樣.  好啦,讓我點到一個我比較不喜歡的.  這道,侍者 recommend, 我不 recommend.



起司蛋糕工廠 網址

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春天好食C果蔬

春天,天氣乍暖乍寒,溫差變化大,所以這一季節也多感冒、肺炎等呼吸道的疾病,多吃食物有益理氣化痰,清熱潤肺的食物,提高對呼吸道的保護,讓感冒OUT!



執行撰文/林宜屏 攝影/Armain 食材提供/信義鄉農會(049-2791-949)、桑椹銀行(05-3420-342)柯宗志及鄭黃君誠

韭菜花 leek flower

花苞是韭菜營養精華所在,富含水分、維生素A、B1、B2及鋅、鉻等微量元素,可增強體力。韭菜花性溫熱味辛,可溫暖腸胃、促進食慾,身體較怕冷或血液循環不良者,常吃可改善。

洋蔥 Onion

富含維他命 B 、C 、鈣、磷及類黃酮大蒜素等,可改善風寒引起的頭痛、鼻塞,在感冒初期喝加了洋蔥的味噌湯來發汗退燒,是日本民間的天然食療祕方。

木瓜 papaya

富含β 胡蘿蔔素、維生素A、B、C、鈣、鉀、鐵、抗氧化物及木瓜酵素等營養。其維生素C含量是蘋果的48倍,而木瓜酵素等可平衡人體酸鹼度,預防便秘,提高免疫力。

枇杷 loquat

含各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C等。而其β胡蘿蔔素含量是水果界第3名。而枇杷果實中的苦杏仁,能潤肺止咳、祛痰,改善咳嗽症狀。

鳳梨 pineapple

含維他命A、B、C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等多種營養。具有利尿、降血壓等功效。豐富維生素B能消除身體的緊張感和增強免疫力。而鳳梨中的鳳梨蛋白則可幫助緩解感冒引起的喉嚨痛與咳嗽等不適。

桑椹 muiberry

可補肝益腎、涼血袪風,鎮咳寧肺,含有豐富活性蛋白、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C、鐵質等成分,常吃能提高人體免疫力。桑椹中鐵和維生素C含量豐富,是補血佳品,長久勞損血虛體弱者宜食之。

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Recipe Collections

 

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過年發胖,輕鬆4招瘦回來!

擔心過年吃得太好造成發胖、腸胃不適?《康健》提供你一整天的腸胃養生計劃,神清氣爽。

【文/李怡嬅;攝影/陳怡安】

過年飲食上難免比較油膩,又是零嘴、又是飲料,家人、朋友團聚在一起聊天、玩牌,也容易改變規律的生活作息,於是年後上班的第一天最常聽到上班族懊悔說「變胖了」、「肚子痛」等。

國泰醫院肝膽腸胃科醫師曾嘉慶指出,胃像一個袋子,最適合的承載量是八分滿,如果負荷過多,會影響胃的蠕動,造成胃排空變差,產生腹脹感,尤其有胃食道逆流、腹脹、消化不良等更容易發作。而如果忙於打牌或聊天,缺少活動,忽略便意感或拖著不上廁所,可能產生暫時性的胃腸功能障礙如腹脹、腹絞痛、或排便不完整的感覺,甚至嚴重便秘、噁心嘔吐、腸胃道阻塞。曾嘉慶建議,利用上班前二、三天開始回歸定時定量的正常飲食及作息,並且以少量多餐、少油、少糖、少鹽、多纖維為原則,讓腸胃功能恢復正常運作,清空體內的垃圾。

〈飲食作息篇〉上午 喚醒消化器官 補胃氣

◎回到規律的作息的第一步就是早點起床,別再睡懶覺。中醫認為,7點是吃早餐最能幫助消化的時刻,因此最好在6點就起身。

◎起床後做腹式呼吸,喚醒你的五臟六腑。將一隻手放在胸前,另一隻手擱在腹部,吸氣時腹部用力,感覺空氣竄到頭頂,再慢慢吐氣,感覺氣流到腹部。

◎吃早餐前,按壓穴道。台北市立聯合醫院中醫醫療部針灸科主任吳建隆說,以指尖按壓足三里穴(膝關節下方3寸)約30下,能改善腸胃蠕動功能。

◎早餐最好來碗生薑稀飯,吳建隆表示,生薑稀飯能生發胃氣,維持消化道正常運作,做法是將米、薑加水一起放入電鍋煮即可(米與薑的比例是每1杯米放3片薑,冬天若沒生薑可改用老薑)。如果習慣吃西式早餐,大同國小營養師雲卿則建議食用高纖維的五穀雜糧麵包,搭配生菜、番茄片、白煮蛋切片及起司片一片,吃進足夠的纖維及營養。

◎和緩的運動:吃完飯後可以悠閒地散散步,萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏建議,如果戶外氣溫低,可在室內原地踏步、爬樓梯、做家事、澆花等,都能增加身體的活動量,促進代謝。

不過曾嘉慶特別提醒腸躁症病患,吃完東西反而要多休息,避免大腸機能過度亢進,產生強烈的便意感而腹瀉。

◎喝杯固胃補氣的「理中湯」調節胃氣,理中湯是以補許氣的黨蔘、發脾醒胃的薑、強化腸胃功能的白朮及緩急止痛的甘草,各3錢加500cc水熬煮而成,也可去除飲料攝取過多造成的濕氣。

中午少一道油膩菜餚、多一盤清淡菜色

◎午餐的選擇,許雲卿建議主食以五穀米、糙米飯拌菇類,補充纖維質及多醣體,取代精緻的澱粉類如白米飯、年糕、冬粉、蘿蔔糕等。

蔬菜的烹調則最好使用水煮,避免油炒,因為油脂比較難消化、難排出體外,增加身體的負擔。
過年時許雲卿一定會準備富含纖維的水煮雙色花椰菜,再加點蒜頭提味。此外,燙菠菜後淋上和風醬再撒點芝麻,口感也不錯。

肉類的選擇儘量吃白肉,如雞肉、海鮮。

另外可搭配冬瓜湯,冬瓜有消脂利水作用,可消除因生活作息不正常造成的水腫。薏仁、紅豆也有消水腫的功用,但屬於澱粉類,因此若要食用則要注意米飯的攝取量。
如果不習慣一下子吃這麼清淡,許雲卿建議,不妨採漸進式,每一餐減少一道油膩的菜餚,以水煮蔬菜來取代。

◎飯後按天樞穴,肚臍左右兩邊2寸(約3指)處、反覆按壓1~2分鐘,可促進腸胃蠕動,避免脹氣。

下午以水果盤取代零食盤

瓜子、開心果、核桃、松子等是過年常吃的零嘴,但堅果類熱量不低,而且比較難消化。

如果嘴饞,可以大番茄或黃瓜拌蒟蒻取代零食,蒟蒻纖維質高且容易有飽足感。

但不建議吃蒟蒻干,因為市售蒟蒻干添加太多的人工香料調味。

如果口渴,又不想喝無味的白開水,可以蔬果汁取代。許雲卿自己喜歡喝胡蘿蔔加上檸檬、蘋果、或鳳梨,再加上西芹、小黃瓜或高麗菜,富含纖維及維生素A、C、E及B群,能讓腸胃功能恢復到最佳狀態,去除體內的垃圾。

晚上少吃功夫菜以天然食材調味

◎晚餐的主食最好仍是糙米飯,可搭配清蒸或乾煎的魚類及蔬菜湯。南瓜、高麗菜、西洋芹、番茄、蘿蔔、芥菜、黑木耳都可以是蔬菜湯的食材。

切忌吃麻辣鍋或一些功夫菜,如佛跳牆、東坡肉、紅燒蹄膀等,因為烹調的過程幾乎每個食材都需要過油,或炸或油煎。火鍋及湯類少放魚餃、蛋餃等重口味的加工品,也避免使用鈉含量高的調味料如豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜辣醬,改以新鮮的辛香料如蒜頭、薑、九層塔、香菜、或者水果、當歸、紅棗、枸杞等調味。

◎吃完飯動一動,帶家人或寵物到附近的公園走走,或是到大賣場逛逛也不錯。

◎看電視或使用電腦時注意坐姿,不要擠壓腹部。

◎來杯薄荷茶,可減緩腸胃蠕動、鎮定肌肉。

◎睡前可以做簡單的伸展操以排除一天累積下來的脹氣:身體平躺,手腳自然伸直。吸氣時右腳屈膝,感覺右腿擠壓到腹部。吐氣時右腳放下來。換左腳重複動作。

◎早點就寢,最好10點鐘就上床,10點半進入深睡期,讓五臟六腑得以休養生息,且睡眠充足也可避免肥胖。

3道蔬食料理 讓消化道零負擔

番茄羅勒沙拉(1人份)

材料:番茄切片2片、起司1/4片2片、羅勒葉2葉、油醋醬適量

做法:先鋪番茄切片、起司片、再鋪羅勒葉,淋上油醋醬。

油醋醬的做法:橄欖油加醋(薄荷醋、果醋或白酒醋皆可)比例為3:1

營養分析:熱量58.14卡、蛋白質0克、脂肪1.31克、醣類7.1克、纖維0克

膽固醇4毫克、維生素C6.4毫克、鐵質0.1毫克、鈣質8.3毫克、鈉217.6毫克

香草蔬菜湯(1人份)

材料:紅蘿蔔1/4根、洋蔥1/4顆、番茄1顆、香菇1朵、芹菜1/4根、馬鈴薯1/2顆或高麗菜1/6顆、月桂1片、百里香少許、鹽巴1小匙、水1000cc

做法:將這些材料丟進鍋裡熬煮至少一小時。

營養分析:熱量171.9卡、蛋白質6.46克、脂肪1.35克、醣類34.95克、纖維6.545克

膽固醇0毫克、維生素C76.55毫克、鐵質1.76毫克、鈣質102.35毫克、鈉488.4毫克

迷迭香烤鮮菇飯(1人份)

材料:白飯一碗﹙約200克﹚、杏鮑菇2朵、甜椒5片、花椰菜3朵、迷迭香少許、鹽、黑胡椒粒、橄欖油少許

做法:1.杏鮑菇切片後撒上少許鹽、黑糊椒粒及迷迭香,淋上少許橄欖油後,放入180度烤箱烤10~12分鐘。2.甜椒則是撒上少許鹽放入180度烤箱烤8分鐘。3.水煮花椰菜。4.材料都烹煮完成後,擺盤即可。

營養分析:熱量490卡、蛋白質17.9克、脂肪1.7克、醣類100克、纖維8.6克

膽固醇0毫克、維生素C118毫克、鐵質3.4毫克、鈣質66.5毫克、鈉944.5毫克

營養分析:大同國小營養師 許雲卿

食譜示範:香草達人 蔡怡貞(Julia)迷戀香草植物,喜歡設計花園、手作雜貨、居家佈置、烘焙烹飪,自創「juliagarden香草滿屋」品牌網站,從事香草專欄寫作及教學,著有《Julia's香草滿屋》。

〈運動篇〉3招瑜伽 強化腸胃機能

早上:嬰兒式

喚醒腸胃道功能 活動下背部

動作:

1.平躺

2.膝蓋彎曲,雙手抱膝。

3.吐氣時雙手將膝蓋往胸部方向拉,同時頭往上抬,額頭愈接近膝蓋愈好。停留3~5個呼吸再放鬆平躺。

4.重複1~3步驟5次。

下午:側身扭轉式

深層按摩腹部 提高新陳代謝

動作:

1.左膝跪地,右腳呈弓箭步,背部挺直。

2.雙手合十,身體往右後方扭轉,讓左手肘頂住右膝外側。維持此姿勢3~5個呼吸。

3.右腿維持弓箭步姿勢,左腳往後伸直,抬高膝蓋,維持腳尖點地,雙手呈大字型張開(右手向上伸直、左手指尖點地),眼睛看向右上方。維持3~5個呼吸後,放鬆回到步驟1的姿勢。

4.換邊,重複練習3~5次。

睌上:皇冠式

促進腸胃蠕動 加強骨盆的靈活度

動作:

1.站姿,雙腳微開與肩同寬,踮腳尖後蹲下(膝蓋向外成八字型張開),背部挺直,雙手指尖碰地支撐身體。

2.身體稍微向前傾,重心漸漸移至腳跟、腳掌踩地(雙膝維持外八字型張開),雙手於胸前合掌,維持姿勢3~5個呼吸。

3.重複1、2步驟5次。

                                              轉載自   康健

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素食食譜288道任您學

 

 挑自己喜歡吃的做吧 

 

 

 

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Whatsnew视频: 簡易營養烹飪:湯麵

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(9)蔬菜麵 (10)麻辣金絲 (11)雪裡紅筍絲麵 (12)養生菜一
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(125)酢蓮藕 (126)悠樂春捲 (127)港式玉米球 (128)泰式鳳梨飯
(129)泰式炸脆皮


 

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排毒食物:

1.海藻  
2.洋蔥  
3,綠豆  
4.地瓜 
5.南瓜 
6.香菜 
7.蘋果
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[1] 海藻的5大強效

1. 水溶性食物纖維 助排便

2. 豐富葉綠素 高鹼清血

3. 含硒和碘 加速體內代謝

4. 類胡蘿蔔素 抗氧化抗癌

5. 多醣體 活化細胞抗老化


零熱量,屬於寒性食物,吃的時候可加點薑。
碘含量高,有甲狀腺問題的人不適合多吃。
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[2] 洋蔥

泡紅酒或紅酒醋,可安眠、提升免疫力、排除毒素、改善便泌、降血壓、防骨鬆。

洋蔥湯,加點生洋蔥末,可促進血液循環。

但若胃部有慢性發炎或瘍的人,請勿生食,以免過於刺激胃部。
-----------------------------------------------

[3] 綠豆的4大強效

1. 平衡電解質 利尿抗過敏

2. 加蛋白敷在患部 消腫止痛

3. 幫助肝臟運作 安定神經

4. 含皂素.球蛋白 降低血脂


含豐富植物性蛋白質、β 胡蘿蔔素、葉綠素。
具清血、 消除疲勞的效果。

綠豆面膜

材料:綠豆粉、優格、蛋清。

使用方式:
1. 以 1:1:1 的比例混合。
2. 可敷於全身。
3. 10~20 分鐘後,先不要完全洗淨,以些許清水沾濕按摩,具有去角質的功用。(若是敷臉部,可用面膜紙、化妝棉或紗布覆蓋,取代市售面膜)
4. 建議一個禮拜使用 1~2 次。

備註:
1. 若有晒傷部位,可加蘆薈。
2. 對發炎、青春痘等,有消炎的作用。
3. 有開放性傷口,請先做皮膚測試,以免過於刺激傷口。
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[4] 地瓜

1. 水溶性纖維多,可幫助排毒。
2. 地瓜葉含有豐富 β 胡蘿蔔素、葉綠素,抗氧化作用高。
3. 勿生食,因不易消化,會造成胃脹氣。
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[5] 南瓜

1. 連皮吃,可預防肥胖、排解宿便。
2. 有豐富的鋅含量,對男性攝護腺有很高的益處。
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[6] 香菜的6大強效

1. 富含維他命C 預防感冒

2. 殺菌清熱 解蝦蟹毒

3. 加速排出汞.砷.鉛.鎘等毒素

4. 排除體內砷毒 美白肌膚

5. 促進食慾與消化 健胃發汗

6. 強精固本 男性強精品
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[7] 蘋果醋

材料:
1. 蘋果
2. 醋
3. 玻璃罐

作法:
1. 蘋果切塊。
2. 將蘋果放進玻璃罐。
3. 倒醋,蓋過蘋果。
4. 約泡二個星期,即可食用。
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[出處] TVBS 健康兩點靈

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韓良露》瑪莉珍比薩 貼心的手感
【聯合報/記者吳雨潔/報導,記者徐世經/攝影】

 

說起外帶美食,美食家韓良露認為「Take away應該走精緻時髦路線,跟便當的概念不同。」外帶食物要吃起來不難看,即使坐在公園裡吃,也不會被誤認為是落魄的流浪漢,反而是一種怡然自得的隨興。

 

瑪莉珍比薩

從披薩的第一步,麵糰就開始手工現做。開麵不用麵棍,而是以手慢慢推開,醬料也重新煮過,例如Pizza大量使用的番茄醬,加了月桂葉、羅勒調味成獨特口感。店內所有Pizza都是點了以後才現做,讓現烤的輕薄餅皮,嘗來格外脆韌有勁。

店長說:「只要可以自己來的,就自己做。」這也是瑪莉珍最酷的地方,什麼東西都不假手他人,在講求速度的今天,仍然重視手感,給人溫厚踏實的感覺。值得一提的是,外帶包裝十分講求環保,用玉米粉做成的塑膠杯、減少紙漿的Pizza盒,雖然昂貴,卻很有心。

推薦料理

●霸王雞:迷迭香、大蒜醃過的雞胸肉,加上烤過去皮的紅椒、花椰菜,鋪在番茄基底的Pizza上,很有南歐的爽朗滋味。220元

●阿囉哈:為人熟知的夏威夷口味,鳳梨、火腿帶來的清爽、讓人彷彿置身陽光燦爛的海邊。160元

●凱薩沙拉:凱薩沙拉:進口蘿蔓生菜、切小塊的番茄、黑橄欖、麵包丁與起司粉,搭配手工自製的凱薩醬,醬汁少了鯷魚,讓食者也能大快朵頤。150元

 

店家小檔案

.地址:台北市雲和街51號

.電話:02-2368-5222

.營業時間:12:00~14:00(周六、日至16:00)、17:30~22:00(周五、六至23:00)

.消費:無服務費,無刷卡,500元可外送

【聯合報】

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japan Veggie Sweets (日本素食無蛋無奶糕網站)

發現日本素食無蛋無奶糕網站

 

お店って実際にあるの?
答え はい、あります。2008年4月にオープン致します。(日・月・火 定休日)

場所は 京都市上京区若松町349  場所はこちら
パティシエ直通:080-3782-9039  メールアドレス:info@veggie-sweets.com



★ベジースイーツの材料紹介★
小麦粉 特に厳選した北海道産ホクシン小麦100%で作られた
最高級菓子用小麦粉です。
薄力小麦粒の中でも灰分が少ない中心部だけを使用。
ベジースイーツのしっとりしてやわらかな口どけの
ケーキが楽しめます。
全粒粉 ホクシンをベースに、厳選した北海道産薄力小麦を
まるごと粉砕しました。
食物繊維やミネラルを多く含んでいます。
ポストハーベストの心配もありません。
てんさい糖 砂糖の原料となるビート(てん菜)には、オリゴ糖をはじめ、
体にいいミネラルが豊富に含まれています。
「てんさい糖」は、その自然のミネラルを
そのまま残してつくられた、
健康時代のお砂糖です。
豆乳 男前豆腐店の豆乳(塩アイスクリーム)

めいらく  有機豆乳 豆腐もできる豆乳
(厳選した有機大豆の無調整豆乳です)
マクロビオティックでもよく使われている
奥能登半島の天然塩を使用しております。
ナッツ類 ネオファームのオーガニックナッツを使用
ベーキングパウダー ラムフォード社のアルミニウム不使用のものを使用
オリゴ糖 とうもろこしじゃがいもを原料としたイソマルトオリゴ糖
抹茶 京都玉翠園本舗の抹茶粉末を使用
くず粉 洋菓子専用本くず粉 クズネージュ
インスタントコーヒー 有機栽培のものを使用
ピーナッツバター 自然食オーガニックの『アリサン』のものを使用
菜種油 自然食品の遺伝子組み換えしてないものを使用
材料用頂級

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● 乳酪(cheese) 蛋糕
檸檬起司蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/11072001_1.html >
甜蜜奶酒起司蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/09302001_1.html >
咖啡乳酪蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/10042001_1.html >
輕乳酪蛋糕 < http://leilako.com/recipes/western/10082001_1.h! tml >
紅薯起司蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/10252001_2.html >
提拉米蘇 <
http://leilako.com/recipes/western/11262001_1.html >
藍莓起司蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/12272001_1.html >
日式乳酪蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/04222002_1.html >
法式乳酪塔(蛋糕) <
http://leilako.com/recipes/western/06302002_1.html >
法(輕)乳酪蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/08202002_2.html >
餅乾派皮做法(三種) <
http://leilako.com/recipes/western/mis003.html >
鹹派皮(一般派皮)做法 < http://leilako.com/r! ecipes/western/mis002.html >
馬士卡彭乳酪替代品 <
http://leilako.com/recipes/western/mis006.html >
6吋檸檬重乳酪蛋糕 <
http://leilako..com/recipes/western/2003/03282003_1.html >

● 天使蛋糕 (蛋白) / 戚風蛋糕 / 蛋糕卷 / 霜飾
天使蛋糕 (一) <
http://leilako.com/recipes/western/11282001_1.html >
天使蛋糕 (二) <
http://leilako.com/recipes/western/01182002_1.html >
藍莓天使蛋糕卷 <
http://leilako.com/recipes/western/01182002_2.html >
奶油霜蛋糕卷 <
http://leilako.com/recipes/western/01262002_1.html >
波士頓派 <
http://leilako.com/recipes/western/03092002_2.html >

● ( 戚風體)
戚風蛋糕 (一)用低筋 <
http://leilako.com/recipes/western/04132002_1.html >
戚風蛋糕 (二)用中筋 <
http://leilako.com/recipes/western/04092002_1.html >
咖啡戚風蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/04152002_1.html >
草莓戚風蛋糕 < http://leilako.com/recipes/w estern/05062002_1.html >
草莓蛋糕卷 <
http://leilako.com/recipes/western/05182002_2.html >
芋香抹茶蛋糕卷 <
http://leilako.com/recipes/western/05252002_1.html >
地瓜(紅? ?/SPAN>)蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/08202002_1.html >
橙酒奶油克林姆/霜 <
http://leilako.com/recipes/western/08242002_1.html >
摩卡咖啡波士頓派  <
http://leilako..com/recipes/western/2003/03292003_1.html >

● 奶油蛋糕Pound cake / 其他油脂類
基本磅蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/12012001_1.html >
酒香磅蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/04282002_1.html >
柳橙磅蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/04302002_1.html >
脆皮巧克力布朗尼 <
http://leilako.com/recipes/western/01132002_1.html >
金色水果蛋糕 <
http://leilako.com/recipes/western/12202002_1.html >

● 鹹派 / 甜派
雞肉鹹派 <
http://leilako.com/recipes/western/10132001_1.html >
蘋果派 <
http://leilako.com/recipes/western/10282001_1.html >
南瓜派(一) <
http://leilako.com/recipes/western/04172002_1.html >
南瓜派(二) 檸檬味 <
http://leilako.com/recipes/western/08302002_1.html >
鹹派皮(一般派皮)做法 <
http://leilako.com/recipes/western/mis002.html >

● 冰淇淋 / 慕斯 / 布丁 / 軟凍 / 優酪乳
藍姆酒冰淇淋 <
http://leilako.com/recipes/western/03062002_1.html >
芒果冰淇淋 <
http://leilako.com/recipes/western/06112002_1.html >
紅豆抹茶冰淇淋 <
http://leilako.com/recipes/western/06122002_1.html >
芋頭冰淇淋 <
http://leilako.com/recipes/western/07272002_1.html >
巴伐利亞布丁 < http://leilako.com/recipes/w! estern/04212002_2.html >
咖啡布丁Coffee Flan <
http://leilako.com/recipes/western/05282002_1.html >
香草牛奶布丁(凍) <
http://leilako.com/recipes/western/08122002_1.html >
新鮮藍莓酪梨布丁 <
http://leilako.com/recipes/western/08162002_1.html >
抹茶奶凍 / 檸檬凍 <
http://leilako.com/recipes/western/04212002_1.html >
綠茶蒟蒻凍 <
http://leilako.com/recipes/western/08022002_1.html >
柳橙優酪乳軟凍 <
http://leilako.com/recipes/western/07172002_2.html >
柳橙優酪乳軟凍(二) <
http://leilako.com/recipes/western/08042002_1.html >
水蜜桃慕斯 <
http://leilako.com/recipes/western/05182002_1.html >
雪蓮綠豆慕斯 <
http://leilako.com/recipes/western/07152002_2.html >
基本優格 / 覆盆子優酪乳<
http://leilako.com/recipes/western/09032002_1.html >
三色布丁豆花 <
http://leilako.com/recipes/chinese/08092002_1.html >

● 餅乾
奶油擠花餅乾 <
http://leilako.com/recipes/western/10092001_1.html >
酸奶油薄脆餅 <
http://leilako.com/recipes/western/05222002_1.html >
手指餅乾 LadyFingers <
http://leilako.com/recipes/western/11252001_1.html >
巧克力雪球 <
http://leilako.com/recipes/western/08282002_1.html >
巧克力夾心餅 << http://leilako.com/recipes/western/0425! 2002_1.html >
松子燕麥餅乾 <
http://leilako.com/recipes/western/11012001_1.html >
充饑大餅 <
http://leilako.com/recipes/western/mis005.html >
麥片餅乾材料 <
http://leilako.com/recipes/western/mis001.html >
核桃酥餅 <
http://leilako.com/recipes/western/01062002_1.html >
健康燕麥方塊餅 <
http://leilako.com/recipes/western/01282002_1.html >
健康燕麥方塊餅 <
http://leilako.com/recipes/western/01282002_1.html >
佛洛伊德酥餅 <
http://leilako..com/recipes/western/02212002_1.html >
迷迭香小辮子 <
http://leilako.com/recipes/western/11132001_1.html >
乳酪小點 <
http://leilako.com/recipes/western/10182001_1.html >
Biscotti基礎配方(兩種) <
http://leilako.com/recipes/western/mis004.html >
Cappuccino Biscotti <
http://leilako.com/recipes/western/11082001_1.html >

● 簡易麵包類(Muffins瑪芬/ Scones司康/ Biscuits比司吉/ Cake-likeBrownies布朗尼/ other Quick breads)
培根火腿瑪芬 <
http://leilako.com/recipes/western/10062001_1.html >
小藍莓瑪芬 <
http://leilako.com/recipes/western/11212001_1.html >
蘋果肉桂瑪芬 <
http://leilako.com/recipes/western/02042002_1.html >
蜂蜜玉米瑪芬 <
http://leilako.com/recipes/western/03302002_2.html >
Bisquick 調配法(三種) <
http://leilako.com/recipes/western/mis007.html >
黑糖布朗尼 <
http://leilako.com/recipes/western/09222001_1.html >
脆皮巧克力布朗尼 <
http://leilako.com/recipes/western/01132002_1.html >
Swedish Scones <
http://leilako.com/recipes/western/10192001_1.html >
Briscoe House B&B司康 <
http://leilako.com/recipes/western/11092001_2.html >
迷迭香燕麥司康 <
http://leilako.com/recipes/western/12202001_1.html >
Cream Biscuits <
http://leilako.com/recipes/western/10222001_1.html >
小藍莓比司吉 <
http://leilako.com/recipes/western/05232002_1.html >
肯德基的比司吉 < http://leilako.com/recipes/western/08152002_1.html >
葡萄乾香蕉麵包 <
http://leilako.com/recipes/western/12032001_1.html >
伯爵紅茶瑪芬 <
http://leilako.com/recipes/western/11102002_1.html > (乳化法)

● 發酵麵糰 -- 歐美式麵包(Yeast bread)
基本手工麵包 <
http://leilako.com/recipes/western/10282002_1.html >
肉桂卷麵包 <
http://leilako.com/recipes/western/12112001_1.html >
餐包-基本甜麵包配方 <
http://leilako.com/recipes/western/01232002_1.html >
ㄖ屋奶油餐包(酵) <
http://leilako.com/recipes/western/02192002_1.html >
肉桂葡萄乾軟麵包(酵) <
http://leilako.com/recipes/western/03152002_1.html >
義式香鬎悒](酵) <
http://leilako.com/recipes/western/04032002_1.html >
南瓜麵包 <
http://leilako.com/recipes/western/03122002_1.html >
全麥英式瑪芬 <
http://leilako.com/recipes/western/05072002_1.html >
全麥核桃餐包(燙) <
http://leilako.com/recipes/western/05262002_1.html >
墨魚汁義大利橄欖油麵包 <
http://leilako.com/recipes/western/06262002_1.html >
全麥紅豆泥麵包 <
http://leilako.com/recipes/western/07152002_1.html >
法國麵包Baguette <
http://leilako.com/recipes/western/08142002_1.html >
Focaccia富卡香(酵) <
http://leilako.com/recipes/western/11022002_1.html >
大蒜麵包(醬) <
http://leilako.com/recipes/western/10282002_2.html >
Ciabatta義大利拖鞋麵包(酵) <
http://leilako.com/recipes/western/10302002_1.html >
Pizza 麵糰(海綿吸收法)及蕃茄醬料 <
http://leilako.com/recipes/western/01272002_1.html >
Pizza(二)(酵) <
http://leilako.com/recipes/western/03212002_1.html >
熱狗/漢堡麵包 <
http://leilako..com/recipes/western/2003/01232003_1.html >
『酵』: 添加酸味酵頭
『燙』:燙種法. 湯種法.

● 發酵麵糰 -- 貝果Bagel
基本貝果/麵包式貝果 <
http://leilako.com/recipes/western/01152002_1.html >
肉桂葡萄乾貝果 <
http://leilako.com/recipes/western/12092001_1.html >
貝果(KO's favorite) <
http://leilako.com/recipes/western/12232001_1.html >
貝果(加改良劑) <
http://leilako.com/recipes/western/01012002_1.html >
芝麻貝果搔耳朵肉桂葡萄乾貝果 <
http://leilako.com/recipes/western/03152002_1.html >
貝果燙水試驗 <
http://leilako.com/recipes/western/12172001_1.html >
貝果製作參考照片 <
http://leilako.com/recipes/western/mis008.html >

● 發酵麵糰 --土司
KO的燙種奶油吐司 <
http://leilako.com/recipes/western/05032002_1.html >
標準帶蓋白土司 <
http://leilako.com/recipes/western/07172002_1.html >
帶蓋南瓜土司 <
http://leilako.com/recipes/western/07292002_1.html >
全麥土司 <
http://leilako.com/recipes/western/07152002_1.html >
KO的布丁種土司 <
http://leilako.com/recipes/western/10022002_1.html >
KO的麻糬種土司 <
http://leilako.com/recipes/western/11142002_1.html >

● 發酵麵糰 -- 台式軟麵包
KO的布丁種甜麵包(一) <
http://leilako.com/recipes/western/10022002_1.html >
KO的布丁種甜麵包(二) 餐包-基本甜麵包配方 <
http://leilako.com/recipes/western/01232002_1.html >
菠蘿麵包--菠蘿皮及奶酥餡 <
http://leilako.com/recipes/western/10292002_1.html >
KO的麻糬種甜麵包(一) <
http://leilako.com/recipes/western/11052002_1.html >
KO的麻糬種甜麵包(二) <
http://leilako.com/recipes/western/11142002_1.html >
紫色地瓜(芋頭地瓜)麵包 <
http://leilako..com/recipes/western/2003/02252003_1.html >

● 發酵麵糰 -- 酸味酵頭- 麵包
<
http://leilako.com/recipes/sourdough/s_list.htm >  (看專頁目錄)

● 簡餐(早餐--午餐--宵夜)及其它類
墨西哥起司薄餅 <
http://leilako.com/recipes/western/11122001_2.html >
蒜香火腿義大利麵 <
http://leilako.com/recipes/western/01312002_1.html >
乳酪鮪魚三明治 <
http://leilako.com/recipes/western/05112002_1.html >
美式煎餅Sourdough Pancakes <
http://leilako.com/recipes/western/08062002_1.html >
奶油馬鈴薯泥 <
http://leilako.com/recipes/western/07072002_1.html >
中式簡易早餐蛋餅 <
http://leilako.com/recipes/chinese/10242002_1.html >
小魚兒的『超級鄉土陽春麵』<
http://leilako.com/recipes/chinese/06272002_1.html >
韓國泡菜煎餅 < http://leilako.com/recipes/chinese/11072! 002_1.html >
Chocolate Truffles <
http://leilako..com/recipes/western/2003/02112003_1.html >
麻糬麵包 <
http://leilako..com/recipes/western/2003/02212003_1.html > (不是麵包)

● 中式點心
基本油酥皮(豬油) <
http://leilako.com/recipes/chinese/09112002_1.html >
鹹燒餅 <
http://leilako.com/recipes/chinese/09092002_1.html >
甜燒餅 <
http://leilako..com/recipes/chinese/0912002_1.html >
肉桂糖酥餅 <
http://leilako..com/recipes/chinese/0912002_2.html >
鳳梨酥 <
http://leilako.com/recipes/chinese/05082002_1.html >
應景發糕 <
http://leilako.com/recipes/chinese/12062001_1.html >
紅豆薏仁年糕 <
http://leilako.com/recipes/chinese/02052002_1.html >
澎湖黑糖糕 <
http://leilako.com/recipes/chinese/10062001_1.html >
馬拉糕 <
http://leilako.com/recipes/chinese/snack1.html >
蠔油叉燒包 <
http://leilako.com/recipes/chinese/07212002_1.html >
黑芝麻鮮奶饅頭 <
http://leilako.com/recipes/chinese/11162002_1.html >
(添酸味酵頭)
芝麻饅頭/ 鮮奶饅頭 <
http://leilako.com/recipes/chinese/11152002_1.html >
干貝雞肉粥 <
http://leilako.com/recipes/chinese/07122002_1.html >
BBQ-Montreal Chicken <
http://leilako.com/recipes/western/02232002_1.htm >
希臘蒜頭雞 <
http://leilako.com/recipes/chinese/06052002_1.html >
韓國烤雞(腿) <
http://leilako.com/recipes/chinese/02232002_1.html >
雞肉派 <
http://leilako.com/recipes/western/10132001_1.html >
烤雞翅(仿K.C.Masterpiece Original BBQ Sauce) <
http://leilako.com/recipes/western/04202002_1.html >
簡易葡國雞 (可當簡餐拌飯) <
http://leilako.com/recipes/chinese/01072003_2.html >

● 牛
越南蒜燒牛腱 <
http://leilako.com/recipes/chinese/dish1.html >
越式焦糖汁】做法 <
http://leilako.com/recipes/chinese/sauce2.html >
匈牙利牛腩 <
http://leilako.com/recipes/chinese/02172002_2.html >
越式咖哩牛腱(腩) <
http://leilako.com/recipes/chinese/02132002_1.html >
韓國牛小排 <
http://leilako.com/recipes/chinese/10162001_1.html >
低卡牛腱肉片 <
http://leilako.com/recipes/chinese/04032002_2.html >
KOXO醬牛腩(麵 ) <
http://leilako.com/recipes/chinese/09022002_1.html >
和風牛腩 <
http://leilako.com/recipes/chinese/12122002_1.html >

● 豬
金桔醬BBQ排骨 <
http://leilako.com/recipes/chinese/05262002_2.html >
XO醬珍珠丸子 <
http://leilako.com/recipes/chinese/07132002_1.html >
鮮肉湯圓 <
http://leilako.com/recipes/chinese/11062002_1.html >
咕咾蜜肉 <
http://leilako.com/recipes/chinese/10152001_1.html >
蠔油叉燒包 <
http://leilako.com/recipes/chinese/07212002_1.html >
台南肉燥醬 <
http://leilako.com/recipes/chinese/sauce1.html >
醃冬瓜鹹蛋蒸肉餅 <
http://leilako.com/recipes/chinese/09212002_1.html >

● 海鮮/ 湯/ 其他
蟹肉扒豆腐 <
http://leilako.com/recipes/chinese/03202002_1.html >
酸辣湯食譜-2種 <
http://leilako.com/recipes/chinese/soup1.html >

● 狗狗食譜-_-||| <
http://leilako.com/recipes/dog/dog_list.html >

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超級貴氣麵包店!!在台北
18:30後就是七折
所以一般在18:00店裡就擠滿了人,
但是大家都會等到18:30才開始結帳~~
店裡還有一角,可以坐下來吃吃麵包喝飲料…
靠窗的位子看起來好讚!!好讚!!
 
 
Angelina 是融合了中式/西式/日式的美美,
她是台北市最棒的麵包店
!






牛肉番茄起司麵包




龍蝦手捲


搭配墨西哥醬
,外層是蔬菜蛋皮~



豆漿玄米土司


內餡是紫糯米
,這是基本款麵包.
妹妹的最愛
.



藍莓起司麵包


咬下去會有跌進棉花堆的感覺
,基本款.
.




歐式虎皮麵包
/芝麻鮪魚香腸麵包

直接請店裡幫忙各切半
,
兩個人在裡頭咖啡廳點了飲料吃將起來
^^
鴛鴦珍珠奶茶
,珍珠很有咬勁,厲害!



提拉米酥麵包


其實是咖啡波蘿麵包內餡有馬斯卡彭起司和咖啡奶油
,
很迷人
,適合搭配 espresso~



布朗尼黑櫻桃麵包


有一整顆的酒漬櫻桃
,


干貝小魚乾


不要以為麵包店做不出好吃的小菜喔
,
這小魚乾酥脆卻仍有海的味道
,
干貝是一整顆去收乾的
!

水餃也很好吃唷
^^



店裡師傅很有個性
,看心情作麵包,
只要不是基本款的麵包
,今天買了,可能明天就不會再生產了,
所以每次只要看到新鮮貨都會用力買
,因為有可能是唯一且最後一次吃她=.=



可以買了麵包
,在裡頭點飲料享用專屬個人的下午茶^^



Angelina, my LOVE!


Angelina - 麵包店

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