京都究極的美﹝一﹞融合傳統與現代的京都車站


位於日本關西地區的京都,是一座坐擁千年文化的歷史古都,除了梵鐘古剎所渲染的靜謐之外,整座城市帶給人的幽雅氛圍及用心保存下來的建築史蹟,讓人重返日本往日時光。不論是傳統文化、美食佳餚、和風雜貨、建築美學、自然美景…等,京都的究極之美,絕對不會讓人失望!

京都,一座傳承日本千年歷史的古都,數十處列名為世界遺產的古剎寺廟坐落其中,春季繁櫻與秋季紅楓,更點綴其細緻優雅。漫步於名寺與町家建築之間,享受古色古香的日式風情,累了就在路邊小憩,欣賞換上和服出遊的京美人;餓了就來一份湯豆腐,品嚐以潔淨好水製作而成的京自慢豆腐;數不盡的京都古典清雅等你來品味探訪!


從下了關西機場後,在機場轉搭特急「HARUKA」直達京都車站,只要75分鐘的時間,城市間的移動,彷彿從喧鬧到達另一個靜謐的空間。京都一向是日本傳統文化的代表,JR京都車站卻是現代感十足的複合式建築,從1997年落成後就話題不斷。

JR京都車站,是座非常新穎的高科技建築,除了充滿未來感的空間藝術設計,也結合交通運輸與住宿娛樂等功能。交通網絡包括了JR各線、近鐵及市營地鐵等,內部還有京都伊勢丹百貨、觀光資訊服務台、京都劇院、美術館「」Kyoto、KYOTO手塚治虫、京都拉麵小路博物館等,集結飯店、百貨商店、文化等設施於一身,在京都旅遊,連車站都可以讓人流連忘返。


車站內有一個名為大台階的展望型手扶電梯,可以由一樓大廳一路攀升至11層樓高,而這個大台階則是與伊勢丹百貨相連接。車站裡還有自然採光的中庭咖啡座、屋頂展望台以及空中走廊車站一樓則是近鐵線地下一樓有可以託放行李的大型置物箱,和有專人保管的置放服務站。地下二樓則是地鐵烏丸線,和通往關西空港的利木津巴士站,車站地下街則有美食購物商場,可將土產一網打盡。

位於車站2樓的京都市觀光案內所,裡頭有各種語言的導覽簡介供遊客拿取,導覽人員也會說簡單的中文,所有市區觀光的資訊都可以在此蒐尋。每逢櫻花綻放或楓葉季,觀光案內所還會掛放花季滿開的訊息,讓遊客一目了然市區內各櫻花或楓葉名所的開花訊息。從京都旅遊,就從JR京都車站開始玩起!


機場到京都交通資訊
電車:JR特急「HARUKA」,每隔半小時即有一班車。
費用:¥3,430
費時:75分鐘
網站: http://www.jr-odekake.net/
搭車地點:2樓國內線入境大廳外

巴士:利木津巴士
費用:¥2,300
費時:115分鐘(預約制)
預約電話:075-682-4400
搭車地點:機場1樓國際線入境大廳外,利木津巴士搭乘處,可直達京都車站八條口。回程時在京都車站八條口對面阪急百貨前上車,購買及預約就在阪急百貨1樓的服務處。

京都市觀光案內所
地址:JR京都車站2樓
電話:075-343-6655
傳真:075-343-4377
開放時間:8:30~19:00
京都究極的美﹝二﹞祇園京味風情


京都讓人直接聯想到的就是傳統藝能與美麗的藝妓表演,祇園則是欣賞這些表演的代表性場地。這條最讓觀光客著迷的觀光街道是昔日最主要的花街,也是藝妓、舞妓們出沒的風月場所,整個街道都是茶屋木造建築,加上夜晚燈光透射出的杯觥交錯與舞藝表演歌聲,讓人沉浸在這濃濃的京味中。

祇園,是京都過去最主要的花街,現在則是觀光客到京都的必定造訪之處,花街時代保存至今的茶屋木造建築群讓祇園飄散著濃濃的京味。每到黃昏時刻,打扮風姿綽約的藝妓和舞妓在街道上碎步行走入店內,屬於大和民族的傳統風情,讓所有路人都興奮不已。


花見小路是日本味花街代表,可以欣賞藝妓表演的茶屋和高級料亭遍佈其中,春舞表演的祇園甲部歌舞練場和傳統藝能表演的祇園藝場都位在花見小路上,古典的木造建築配上黯淡的夜色,十足的扶桑風情。

優雅的石疊路沿著白川,是京味最濃最美的地方之一,保存著許多江戶時代末期的町家茶屋建築,這種京都傳統住宅,多半為木造兩層樓式,格局細緻外觀風雅。目前白川通旁這些千本格子造的房子,不是成為藝妓往來頻繁的高級料亭,就是轉型為風味獨特的新式茶屋。白川通的遊步道兩側種植著成排的櫻花樹,每逢花開時節,都可看見白色的櫻花與夾雜其間的柳樹,在格子窗的搭配之下,構成一幅春意爛漫的美麗景色。


若想要一探日本傳統技藝文化,祇園南側的京都傳統藝能館,能一次欣賞七種道地的傳統藝能。復古的外觀展現濃濃的和風味,所有的表演人員皆受過嚴格的藝能訓練,表演一開始即以待客的「茶道」出場,茶道的傳統意涵,講究的是一味同心,也就是志同道合的同伴一起品茶;接著是「花道」表演,透過剪刀、小刀、花器、捲軸等器具,融合出花道的工藝表現。

「琴」則演奏撫人心弦的京樂;穿戴華麗釵環與和服的藝妓,展現「京舞」的獨特魅力;日本皇室慶典不可少的音樂和舞蹈「雅樂」充滿了極簡主義;演者互相以聲音應和的「狂言」,時而會有大動作來演出劇情…,都是京都最具代表性的傳統藝能演出,最後則在日本傳統木偶劇「文樂」表演中精彩結束。進約一個小時的表演時間,濃縮日本的藝能精華,無論服裝、背景都非常講究,會館還有準備翻譯器材,讓外國觀光客能融入表演情境當中。


京都傳統藝能館
Add:京都市東山區祇園町南側570-2(H挴]內)
Access:從京都車站搭乘阪急京都線在「四W」站下車,或搭乘市巴士206、100在「祇園」站下車,往花見小路方向徒步3-5分鐘。
Tel:+81-(0)75-561-1119
Time:19:00、20:00(兩個表演場次)
Price:¥3150
Web: http://www.ookinizaidan.com
京都究極的美﹝三﹞和服變身體驗

走在古意盎然的京都街頭,隨時隨地都可以看到穿著優雅和服漫步其間的美麗身影,走一趟西陣織會館,不僅可以體驗變身為和服美人,還能了解西陣織的製作和歷史。


西陣織是產自京都西陣地區的日本和服專用織品,在5、6世紀左右,從大陸來的歸化人豪族秦氏一族開拓了京都地區的山城之地,不僅傳入新的農耕技術,還把養蠶和紡織絲綢的方法帶到這裡。明治新時代時期,在京都府的保護扶植下,西陣織行業積極引進國外先進技術與機器,不斷改革創新,若說這裡是日本絲綢紡織業的現代化技術發祥地,一點都不為過。

佔地三層樓的西陣織會館,詳列了京都傳統織物工藝的發展歷史,以及手織機的現場表演,二樓還有商店街展售手帕、錢包、浴衣、飾品等相關商品。一樓的大廳會館每天都舉行6~7次和服表演,彷彿時裝發表會的和服秀,可欣賞京都女性身著和服時婀娜多姿的古典美。西陣織會館還提供和服租借服務,各種美麗花色的和服任憑遊客挑選試妝並逛街拍照,極受女性歡迎。


若是想體驗更古色古香的京都街道,不訪到「東映太秦映畫村」,這裡是拍攝日本古裝電視劇「時代劇」的地方,以江戶時代為主的街道、港口小鎮、吉原花街等場景,讓人有時光倒流的感覺,除了可以扮成藝妓、舞妓之外,忍者、武士、將軍、大俠等角色也任君選擇,過足古裝劇變身癮。

映畫村裡還有許多娛樂設施,不僅可以近距離觀看時代劇拍攝現場,還能到劇院裡看東映京都表演團的演出秀,外景攝影棚的「電影的秘密」,以詼諧生動的方式解說電影拍攝中的特技和佈景裝置,劇情令人捧腹大笑!


喜愛恐怖氣氛的遊客,不妨到鬼屋一遊,體驗一下日本鬼屋大不同。受到日本恐怖片的影響,大多數人也許不敢嘗試映畫村裡的鬼屋,但實際走一遭還挺有趣的,許多出來的遊客都帶著「被驚嚇過後的笑容」,笑果大過於驚駭!

西陣織會館
Add:京都市上京區堀川通今出川南入
Access:從京都車站搭乘地下鐵烏丸線在「今出川」站下車,或搭乘市巴士101在「掘川今出川」站下車,即可到達。
Tel:+81-(0)75-451-9231
Time:09:00~17:00(12月29日~1月3日休館)
Price:入場參觀免費,和服體驗¥3600(09:00~16:00,可外出一日),舞妓、藝妓體驗各¥10000,手織體驗¥1800(團體15名以上¥1600)
Web: http://www.nishijin.or.jp/

東映太秦映畫村
Add:京都市右京區太秦東蜂岡町10
Access:從京都車站搭乘市巴士75在「太秦映孎纗D」站下車即可到達。
Tel:+81-(0)75-864-7716
Time:09:00~17:00(12月2月開放時間為09:30~16:00,12月24日~31日休館)
Price:大人¥2200、中小學生¥1300、小孩¥1100,藝妓變身¥11000,武士、公主等變身體驗¥8500~16000,鬼屋入場費¥500。
Web: http://www.eigamura30.com/

京都究極之美﹝四﹞浪漫名寺、石給D


在京都特有的石路給D上,搭乘明治時代復古人力車,享受徐徐迎風,看著兩旁盡是木窗屋瓦的京風町家建築,和幾枝花樹攀出牆垣,更顯古都的趣味。

京都盆地分為洛中、洛東、洛西、洛南、洛北等五大區塊,洛東是初次照訪京都者必到之處,清水寺、高台寺、圓山公園和觀光客絡繹不絕的二年窗B三年紫孕竣p道,讓人看的眼花撩亂,恨不得加快腳步逛遍所有景點,卻又貪戀寧靜曲折的小道不時發現的驚喜。


每年三月中下旬時期左右,京都東山一帶會舉辦「京都東山花燈路活動」,二千多盞的清水燒陶燈和竹燈擺放在從京都東山、清水寺、二年窗B產寧筐麆炙x寺、八粟囿壑@帶,以及圓山公園、知恩院、青蓮院等地綿延約4.6公里的石板小路旁,沿途燈影婆娑,烘托出京都名寺的古典清雅,伴著櫻花欲開的倩影,漫步於滿綴花燈的京都,別具一番滋味。

依傍著音羽山的清水寺是京都寺廟的代表,所有寺堂都依著山勢而建,尤其是沒有用一根釘子接榫建在懸崖上的清水舞台,更是木造工藝的傑作。清水寺在春秋兩季還有夜間拜觀活動,巍峨的廟宇除了被聯合國文教基金組織列名為世界遺產,春櫻和秋天紅葉的美景更是引人入勝。


另一座洛東名所高台寺位於東山靈山山麓,全名為高台聖壽禪寺。高台寺是豐臣秀吉將軍逝世後,秀吉夫人「北政所寧寧」晚年安養修佛的地方,建於慶長10年(1605年)。當時一統天下的德川家康為了政治形勢需要予以大力援助,因此高台寺被興建成一座壯麗無比的寺院。高台寺也是京都賞櫻名所之一,尤其夜晚的點燈活動,是一年一度遊客最期待的花見樂事。

清水寺和高台寺周邊的這幾條石給D是遊京都必逛的觀光勝地,高低起伏、長長斜斜的石給D兩旁盡是木窗烏瓦的二層樓京風建築,穿著豔色和服的真假舞妓穿梭其中,幾枝櫻花攀出牆垣,更顯給D的趣味。又稱為三年答熔ㄨ筋O觀光客最愛的給D之一,販賣清水燒、和雜貨、西陣織、京扇子、古美術品、古董,以及和風料亭、甘味甜食店分佈其中,令人流連。


清水寺
Add:京都市東山區清水一丁目294
Access:從京都車站搭乘市巴士100、206在「清水道」站下車,徒步5分鐘即可到達。
Tel:+81-(0)75-551-1234
Time:06:00~18:00(花燈路活動和春櫻、秋楓季節開放時間為06:00~21:30,全年無休)
Price:大人¥300、中小學生¥200
Web: http://www.kiyomizudera.or.jp

高台寺
Add:京都市東山區高台寺下河原町526
Access:從京都車站搭乘市巴士206在「東山安井」站下車,徒步5分鐘即可到達。
Tel:+81-(0)75-561-9966
Time:08:00~17:00(3月11日~5月5日、10月11日~12月4日開放時間為08:00~21:30)
Price:¥600
Web: http://www.kodaiji.com/
京都究極之美﹝五﹞山水枯石體驗一砂一世界

京都的名庭充滿著一砂一世界、一花一天堂的禪思意境,透過白砂、枯石、山水和松木的排列,深玄精妙的禪物特質和抽象主義,讓人領略禪宗之美,幽淡枯寂的氣質也讓心靈得以沉澱。


創建於十五世紀的龍安寺,列名為世界文化遺產,以枯山水石庭名聞天下,鋪滿的白砂耙成整齊的平行波浪,十五塊形狀各異的石頭從左到右以5、2、3、2、3的排列組合設計,顯示浮沉在大海上的島原意境,其純樸之美令人沉浸於哲學的冥想世界。

步入龍安寺,需脫鞋才能進入庭院之中,只見門沿的坐檯上,坐滿了各地來的遊客,大家皆靜細數觀石庭內的白砂枯石。這座又名「七五三之庭」的石庭長約30公尺、寬10公尺,以白色矮土牆圍繞,建造圍牆的土是用菜籽油加工過的,隨著時光的流逝,油漸漸的滲透出來,形成獨特的色彩之美。龍安寺佔地頗大,庭院後的林蔭茂密,夏日午后走在裡面,令人蠻心礦神怡,貼近禪意的「心靜自然涼」!


有別於龍安寺的沉穩質樸,足利義滿打造的金閣寺以華麗耀眼為主要識別印象。正名「鹿苑寺」的金閣寺,金箔貼飾的外觀令人目眩,在鏡湖池中倒映出金碧輝煌的華麗身影,煞是美麗。

金閣寺在建築風格上融合了貴族式的寢殿風格與武士喜愛的禪宗格式,其庭園更是被指定為國家級特別史蹟和名勝,走淨土教寺院系統的鏡湖池,池中央有象徵蓬萊仙島的中島,四周還有散落鶴島、龜島和出島,金閣寺後方還有一座瀑布,代表神仙居住的蓬萊仙境。

金光耀眼的金閣寺,竟也難因其獨特的美麗而得以命運順遂,昭和25年7月2日(1950年)慘遭焚燬,稱為「金閣炎上事件」,三島由紀夫就曾以此事件為背景寫成「金閣寺」一書,現在所看到的金閣寺是昭和30年(1955年)所重建,30年後再貼上金箔復元的。

金閣寺在湖中倒映出的金色樓閣實在太引人注目,堪稱京都代表性的風景,欣賞完滿園的古雅深邃,不妨到金閣寺內獨特的茶室喝杯馨香的宇治茶,帶著一身的禪意和茶香再上路!


龍安寺
Add:京都市右京區龍安寺御陵下町13
Access:從京都車站搭乘地下鐵烏丸線在「今出川」站下車,再轉搭市巴士59在「龍安寺前」站下車,或從京都車站搭乘市巴士50在「立命館大學前」站下車,徒步7分鐘即可到達。
Tel:+81-(0)75-463-2216
Time:08:00~17:00(12月~2月開放時間為08:30~16:30),全年無休。
Price:大人¥500、中小學生¥300

金閣寺
Add:京都市北區金閣寺町1
Access:從京都車站搭乘市巴士101、205在「金閣寺道」站下車,即可到達。
Tel:+81-(0)75-461-0013
Time:09:00~17:00(全年無休)
Price:¥400
京都究極之美﹝六﹞乘小火車訪京都郊區

京都除了市中心的觀光景點外,郊區還有許多景色優美的遊憩之地,坐上著名的觀光小火車,沿著保津川的優美水景來一趟悠哉的鐵道之旅吧!


位處京都市郊的嵐山、嵯峨野景色秀麗、環境清幽,沿途山嵐間的峽谷景觀號稱天下一品,兩旁山壁中夾生著杉木、櫻花、楓樹等植物,每到櫻花怒開或楓葉轉紅之際,絕美的景致總是吸引大批遊客前來。嵯峨野觀光小火車是遊客最喜愛的旅程,復古的紅色車廂相當引人注目,行進間列車長不時介紹周邊的景致,沿途的車站還有狐狸雕像矗立其間為旅人祈福,開放式的車廂讓25分鐘的車程盡覽美景。


小火車抵達嵐山地區後,步行約5分鐘即到達一大片的翠綠竹林。靜幽的竹林是嵯峨野和嵐山具代表性的風景,直聳入天際的綠竹,將喧擾隔離於外,讓人忘卻塵囂。從竹林隧道散步到渡月橋,視野從一大片的綠延展為漫天的藍,文人雅仕喜愛描寫的渡月橋是嵐山的代表,過去這裡是很多貴族喜愛渡船漫遊的地方,現在則是遊客喜愛造訪的京都郊區景點。

偌大的大堰川上,溪水緩緩流淌,木造的橋面古色古香,與周圍嵐山遊覽區的自然景觀諧和融洽,走在橋旁的小徑,閉眼想像文人墨客在此雅興作詩吟唱的畫面,不禁也想來一段吟詩作對!


跨在桂川上的渡月橋以山水景致著稱,桂川上的遊覽船絡繹不絕,江上風光值得駐足細賞。橋邊豎有以前周恩來到訪時所提字的石碑,越過桂川往裡走,橋的左方是中之島公園,這裡有一些可供休憩的茶店以及餐館,可在此眺望桂川,拍照留念。在眾多的餐館裡,有間令人眼熟的標誌,就是以吸油面紙著名的京都名產(Yojiya),在嵐山開了一間複合式的咖啡廳,提供簡餐和別緻的咖啡,明亮寬敞的空間,所有擺設都以可愛的臉譜為設計背景。

嵐山嵯峨野在京都觀光點中,可說別具山水之美,桂川綠盈盈的河水,讓人有山水多嫵媚的好心情;而橫跨其上的渡月橋,讓人可以駐足江面上,悠閒欣賞這壯麗景色。桂川畔公園後方的竹林小路,更是嵐山嵯峨野的招牌風景。每到春櫻秋楓季節,彷若遺世獨立的嵐山小城即充滿絡繹不絕的人潮,想要體會靜謐的旅遊氣氛,記得早起的鳥兒有蟲吃!


嵯峨野觀光小火車
Access:從京都車站搭乘JR嵯峨野線在「嵐山」站下車,觀光小火車的車站就在嵐山站旁邊。
Tel:+81-(0)75-871-3997
Time:09:28~16:28之間每小時1班,一天約8班,運行日為3月1日至12月29日(除星期三外,每日開行,若星期三為假期則開放運行)。
Price:起站起站「嵯峨」到終點站「龜岡」,單程¥600。(需照號碼入座)
Web: http://www.sagano-kanko.co.jp
京都究極之美﹝七﹞食在京都實在好味道

京都的好山好水,使「京野菜」成為蔬菜中的貴族,富盛名的聖護院蕪菁、賀茂茄子、九W蔥丹波黑大豆等,這些「料理東西軍」中的常客在京都實在是讓人無法抗拒。


有「京都廚房」之稱的錦市場,約100多家的店集中在此,各類京都食蔬都可在此購足,濃濃京都味的美食小鋪,讓饕客飽覽眼福、口福。逛市場是最能了解當地料理特色的方式之一,錦市場從高級料亭的京料理至一般庶民的家常菜都可以在這裡採買到所需的材料。除了販售新鮮蔬果之外,錦市場裡也有許多著名的廚具店、餐具店與糕餅店,對烹調有興趣的人不要錯過。


頂級的京懷石是京都美食的傲人項目之一,主廚運用巧思將食材本身的特色轉化為高雅的味覺饗宴,外觀形色更是美麗的藝術品,讓人捨不得下箸,卻又懾服香味的誘惑。懷石料理為最具代表性的日本料理,從食材內容、烹調方式、送餐順序、盛裝器皿,到用餐禮儀都有正式的規定,精彩無比的色、香、味體驗,使懷石料理成為日本最高級的餐宴。


京都眾多的寺廟古剎,不食肉的僧侶發展出另一種「精進料理」,所謂「精進」指的是積極修道以求上進的意思,並非素食料理就能稱為精進料理。自從16世紀茶道發展起來之後,精進料理與茶會結合,不再只是修行僧粗簡的三餐,而是一般大眾前往寺廟參拜聚會時的餐宴,格式也比較完整講究,例如烹調時要注意努力將食材自然的味道呈現出來,避免腥臭味的生食等等。食用者必須以謙卑感謝的心情珍惜食物,注重禮儀並將所有食物吃完,整個過程代表一種修行,在餐飲間也能體會佛教修行的意涵。


到京都還有一項不吃不可的絕品美食「湯豆腐」,京都向來以潔淨的地下水著稱,90%由水構成的豆腐是京都人的驕傲。簡單的湯豆腐料理是京都人喜愛的烹煮方式,以最自然的方式呈現豆腐層次豐富的豆香,在陶鍋中僅以昆布熬出的湯頭烹調,用小篩子撈起沾點桔汁與醬油混合的調味料即可,淡雅的醬料更顯豆腐清甜的綿密口感。品嘗湯豆腐時,除了飽嘗口腹之欲外,還能細細品味四周環境的禪意與細膩之美。

錦小路
Access:從京都車站搭乘市巴士5在「四W高倉」站下車,或搭市巴士17、205、快205在「四W河原町」站下車徒步6分鐘即可到達。
Time:09:00~18:00

南禪寺順正書院
Add:京都市左京區南禪寺草川町60
Access:從京都車站搭乘地下鐵東西線在「蹴上」站下車徒步9分鐘,或搭乘市巴士5號在「南禪寺永觀堂道」站下車徒步10分鐘即可到達。
Tel:+81-(0)75-761-2311
Time:11:00~20:00
Price:湯豆腐套餐¥3000~
Web: http://www.to-fu.co.jp

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